Nieuwe opzet Voedingsadviseur
Terwijl de start van de opleiding Voedingsadviseur dichterbij komt, ben ik druk bezig met het uitzoeken en samenstellen van de lesmaterialen en leermiddelen.
Voor mij is één ding heel belangrijk: een goede voedingsadviseur leer je niet alleen uit een boek. Natuurlijk is een stevige theoretische basis onmisbaar, maar uiteindelijk draait het om het kunnen toepassen van die kennis in de praktijk.
Daarom besteden we tijdens de opleiding veel aandacht aan praktijkervaring. Cursisten leren niet alleen hoe ze een menu samenstellen voor een individueel konijn, maar ook hoe ze gezonde voeding beoordelen. Hoe ziet een gezonde keutel eruit? Welke verschillende soorten vezels kom je tegen? En waarom zijn juist die vezels zo belangrijk voor de darmgezondheid?
Naar aanleiding van de waardevolle feedback van eerdere cursisten heb ik de opleiding verder doorontwikkeld. We nemen nu meer tijd voor het berekenen van de juiste hoeveelheden voedingsstoffen en het samenstellen van uitgebalanceerde menu's.
Ook heb ik er bewust voor gekozen om twee konijnkundige dierenartsen als gastdocent uit te nodigen. Zij behandelen twee veelvoorkomende problemen waarbij voeding een belangrijke rol speelt: Plakpoep en blaasgruis. Niet om van voedingsadviseurs dierenartsen te maken, maar juist zodat zij leren de juiste vragen te stellen, signalen te herkennen en waar nodig een passend voedingsadvies kunnen geven of kunnen doorverwijzen.
Deze keer ontvangen alle cursisten een loep. Daarmee kunnen zij tijdens de praktijkopdrachten verschillende vezelsoorten en voedingsmiddelen nauwkeurig bestuderen. Juist door zelf te kijken, te vergelijken en te onderzoeken ontstaat begrip.
Ook het lesmateriaal heb ik opnieuw zorgvuldig geselecteerd. Tijdens de eerste opleidingen werkte ik met een wetenschappelijk boek (Wat eten we?) over voeding. De laatste groep kreeg juist een boek vol praktijkervaringen van fokkers (Beyond the Pellet). Beide hebben hun eigen waarde. Wetenschap geeft inzicht in de feiten, terwijl praktijkervaring laat zien hoe kennis in de dagelijkse praktijk wordt toegepast.
Een goede voedingsadviseur leert daarom altijd vanuit verschillende invalshoeken te kijken: vanuit de theorie en de praktijk, maar ook vanuit het individu. Het konijn, maar zeker ook vanuit de konijnenverzorger.
Welk boek de nieuwe cursisten dit keer ontvangen? Dat blijft nog heel even een verrassing.
De overige leermiddelen worden deze week geleverd. Ik kijk ernaar uit om ook deze groep cursisten weer uit te dagen om kritisch te kijken, zelf onderzoek te doen en vooral te ontdekken dat goed voedingsadvies veel verder gaat dan alleen het geven van hooi, groen en een handje brokken.
Ik heb er ontzettend veel zin in om weer van start te gaan!
Jij kunt nog meedoen! Er is nog 1 plek beschikbaar!